ブックボックスの製造に明け暮れていて、久しぶりに書き込みの主です。
写真は、とうとう再発見した幻の缶詰です。
去年夏、近くのスーパーで買ったサンマの味付けが、驚愕的に美味しかった。
店頭に有るうちに、合計25個ほど買いだめしたけど、とっくに無くなり、メーカーのホームページから直販で購入するしかないかな。。。と考えてましたが、財政的に許されず、今度見つけたら、買い占めてやる、、、密かに狙っていたのですが。。。
ついに、別のスーパーで発見。本当は、30個ほど、買い占めたかったんだけど、女房の許可が降りそうに無いので、10個だけ、ゲットしました。
原材料の欄を見ると、他の缶詰に書いてある、カラギーナンなどの増結材が入っておらず、とても正直な味です。切り身の味もばさばさ感など全く無く、サンマ特有の油のうまみが、身から染み出してきます。
製造元は、
ミヤカン という、気仙沼の小さな水産加工会社です。業務用のマグロフレークなどが主体で、食卓で並びそうな品は、残念ながら他には無さそう。。。
サバ缶なんかも作ってくれたら、嬉しいんだけど。。
ミヤカンの回し者では有りませんが、、、、